加强食堂从业人员培训  共筑学校食品安全防线

为进一步提升我校食堂管理工作，强化食堂卫生安全工作，不断提高食堂管理人员、从业人员卫生安全责任意识，维护全体学生及教职工身体健康和生命安全，构建和谐平安园所，杜绝食堂卫生安全事故的发生，10月9日下午，刘光彬校长带领总务处蒋步翔主任、分管食堂的胡胡海英主任及馨安公司的负责人深入食堂，进行食品安全专项检查与培训。

刘校长指出，近期各级教育部主管部门多次召开会议，强调学校安全工作的极端重要性，上级连续下文要求进一步做好学校食品安全工作，为此，我校也专门召开了安全工作会议进行布置。食品安全直接关系到师生员工的身体健康和学校的安全稳定，而秋季是传染病的高发季节，我们要严把原材料进口关、食品质量关，切实保证师生员工的食品安全。

培训会围绕食堂从业人员健康管理、食品原料采购索证、粗加工、烹饪、备餐、餐具消毒保洁等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，对食堂卫生安全的必要性和重要性作了再三强调，对学校食堂食品的采购、储存管理、食品加工过程、餐具消毒、食堂环境卫生和个人卫生等各个方面作了详尽的食品安全方面的要求，要求大家做好个人卫生工作，规范操作，有责任心，树立安全意识，随时提高警惕。

通过本次的培训，我校将进一步从细从严落实学校食品安全管理工作，有效保障全校师生的食品安全。