我校食堂开展消防安全演练

    为强化食堂消防安全工作，提高消防“四个能力”建设。2016年6月3日下午，我校食堂根据后勤管理制订的《食堂消防安全工作应急预案》，结合食堂工作实际情况，组织食堂后勤人员举行了一次消防安全演练。

    此次演练由安全办组织实施。演练开始前安全办组织员工学习了秦淮中学食堂管理处应急预案之《食堂消防安全工作预案》篇；南京安居防火教育培训中心的唐伟主任讲解了如何鉴别灭火器的好坏和正确使用灭火器灭火的方法。随着厨师模拟油锅着火演练开始，一声“着火了”，各组成员按照分工报警，切断水电气；灭火组成员马上组织油锅灭火， 紧急疏散组及时组织员工手拿毛巾捂住嘴鼻低姿进行疏散。疏散演练结束后为了提高员工消防安全技能，现场进行了消防灭火演练。

    消防安全演练的目的在于提高食堂后勤员工的消防意识，掌握基本的消防知识，具备扑救初始火灾和逃生自救的能力。