南京市秦淮中学食堂消防演练方案

    一、演练目的

    为增强员工消防安全意识，掌握安全防护知识，提高员工自救、逃生能力；针对学校食堂突发火灾的情况，员工能熟悉消防逃生路线，以达到如发生火警火灾时，能正确使用灭火器以及掌握逃生的方法，有序、迅速安全疏散，确保员工的生命安全。

       二、演练时间和模拟场景地点

    时间:2017年10月25日（星期三）上午8:00-9:30

    地点：食堂二楼发生火灾

    三、演练组织机构

    总指挥：刘光彬

    现场指挥：毛爱宾

四、工作小组：

工作小组10月23日召开相关会议，分配任务、布置安全事项、及各项准备工作。

    1、协助指挥小组：胡海英

    职责：与指挥小组相互协助，演练疏散时指挥带领员工紧急疏散撤离火灾现场。

    负责：（1）演习前清点个各楼层，操作间人数；

             （2）带领员工安全疏散撤退。

             （3）演习时疏散撤到安全地带后，清点食堂宿舍已逃生人数，向现场指挥报告。

    2、现场警戒小组：

    安保队员：3名

    职责：具体负责阻拦员工和其他闲杂人员进入火灾警戒区域。

    3、应急疏散救护小组：

    负责人：毛爱宾，保安队员2人，校医2人。

    职责：具体负责演练疏散过程中，帮助疏散人员紧急撤退，发生的意外事故的应急施救, 对没有逃离火灾现场人员进行施救。

    4、宣传小组：吕健

    职责：负责应急人员疏散撒离现场演习全过程摄影、照相，演习完后的宣传报道。

    五、模拟火灾现场

     1、火灾事故事发生部门，二楼楼梯间因用电器不慎发生电器火灾，（安保队员现场燃放灭蚊器20片）。

     2、现场员工立即向学校防火小组办公室报警，电话（52199311），无人接听时拨打安全办主任电话（52199333），接到报警火灾电话，迅速向总指挥报告火灾情况，总指挥了解情况后，下达起动火灾疏散应急方案。

    3、由值班校警发出警报信号，安全办紧急通知食堂工作人员及火灾发生区域员开始疏散撤离火灾现场。

    4、疏散撤离路线：

     （1）发生火灾时，二楼、三楼员工沿着楼道安全标识指示牌方向撤到室外食堂门前主干道处集中。

     （2）一楼食堂人员可以直接从一楼大门疏散撤离到门前主干道处集中。

    六、疏散前的注意事项：

     1、应关闭电气设备，切断电源，关闭门窗。

     2、所有人员应在第一时间撤离所在操作间，统一疏散到上风侧的空地。

     3、为保证快速、有序、安全地疏散，任何人在疏散时不应携带个人物品，更不允许逆向跑窜寻找个人物品。

     4、火场疏散撤退时遇到烟雾应用水浸湿毛巾，捂住口鼻，猫腰行走或匍匐前进，疏散靠楼梯右边行走，让出左边通道让施救人员扑救通行。

     5、由于演练时间计划安排在下午学生放学后，学校其他部门不参加本次演练，发出警报长鸣时不要惊慌，各部门主动向师生解释这是学校消防演习。

    七、食堂消防安全知识培训

    1、8：00——8：20，食堂消防的重要性及存在的安全隐患排查。

    2、8：20——8：50，食堂消防安全知识学习。

    八、演习准备

    1、8：55，食堂现场，员工模拟平时准备师生午餐各项工作。

    2、8：55，现场指挥、应急疏散救护小组到各操作间检查、清点人数，向总指挥报告总人数和准备情况。

    3、9：00，警戒小组清理现场内和周边的闲杂人员，各工作小组进入现场。

    4、9：05，现场指挥向总指挥报告，汇报参演人数及准备就绪情况。

    九、正式演习

    1、9：10，一楼食堂炒菜间和二楼走廊两个部位发现火灾事故发生，烟雾迅速蔓延，食堂员工迅速第一时间向学校门卫52199311打警报电话，报告火灾情况。

    2、9：11， 值班门卫接到报警电话后，向总指挥报告火灾发生地点及情况。

    3、9：12，总指挥命令启动火灾应急预案。

    4、9：13，发出警报长鸣疏散演习信号。

    5、9：15，总指挥命令演练疏散开始。（疏散撤离10分钟）

    6、9：15——9：25，食堂人员迅速就近用水浸湿毛巾，捂住口鼻，猫腰行走或匍匐前进，疏散时靠楼梯右边行走，让出左边通道让施救人员扑救通行，疏散人员撤离到上风侧空旷处集中。

    7、9：16，现场指挥对疏散人员喊话：不要慌乱、有序撤退，安全办主任、食堂班长带领员工沿着安全出口的疏散标志撤离火灾现场。

    8、9：23，人员安全疏散撤离到上风口空地处后，各部门清点疏散人数，向现场指挥报告，安全办发现食堂工作人员少1人，王某1人被困在火灾现场，现场指挥立即通知救护小组展开紧急施救，施救队4人迅速带灭火器冲上二楼将王某安全救出火灾现场。

    9、9：25，现场指挥向总指挥报告，食堂宿舍全体人员现已安全脱险，无人员伤亡无财产损失。

    10、9：30，消防应急疏散演习完毕。

    11、9：35——16：45，灭火器的使用与操作演练。

    十、演习评点

    1、9：45——9：50，总指挥讲评发言。

    2、9：50，请所有参演人员及各工作小组有序退场；所有相关工作小组的同志清理现场。

   安全办

                                                                                       二O一七年十月十八日