为提高学校食堂膳食管理水平和餐饮工作人员的服务质量，加强对学校食堂的食品卫生安全、饭菜质量及服务态度的监督管理，更好地为师生服务，让家长放心，2014年12月7日上午，学校在办公楼三楼大会议室召开了南京市秦淮中学第二届膳食委员会成立大会，正式成立了第二届膳食管理委员会。参加会议的人员有刘斌校长助理、总务处蒋步翔主任、学生处周磊主任、安全办王兴刚主任、校方食堂管理员黄万晓、食堂承包方管理员言红颜、各年级部主任、工会代表、教师代表、家长代表、学生代表等，会议由刘斌校长助理主持。

本次大会首先由刘斌校长助理做了重要发言，他指出学校成立食堂膳食委员会的重要性和必要性，然后宣读了南京市秦淮中学第二届膳食管理委员会名单和工作章程，解读了南京市秦淮中学食物中毒应急预案，明确了委员们的责任与义务，对委员们的具体工作进行了职责分工，对该项工作后期的开展作了具体的要求，提出了殷切的希望。接下来由总务处主任、食堂方管理工作人员分别作了发言，他们分别从食堂的从业人员基本情况、食品原料的采购、饭菜搭配及价格的设定、食品安全工作等多个方面介绍了学校食堂的基本情况。最后由学生处主任、学生家长、学生代表对学校食堂、超市的米、油、菜、调味品等各类食品原料的进货渠道以及食品卫生安全监督管理等方面提出了一定的建议和要求。委员们纷纷表示，将切实配合好学校做好该项工作，进一步提高我校食堂的餐饮质量，为广大师生提供优质的餐饮服务，力争办出师生满意的食堂。

    会议结束后，委员们亲临食堂，参观了学校超市、学生就餐环境、饭菜制作流程，更直观地了解了学生们在学校的饮食情况。刘斌校长助理等领导全程参与，并认真回答了家长们提出的各种问题。家长代表对学校食堂的管理及饭菜质量给予了充分的肯定，并就饭菜花样、营养搭配等方面提出了宝贵的意见和建议。